位於庇里牛斯山的小城Ainhoa….

 

這也是一家米其林餐廳 離住的L’Auberge Basque不到二十分的車程

 

在法國 隨便一棟房子 都有這樣久的歷史

 Ainhoa離西班牙很近 是個不很大的小鎮

 典型的庇里牛斯山房子

 

 

 餐廳是以古老的廚房農舍為主題佈置 我喜歡這樣淳樸的用餐環境

 

古老的秤上面 是Espelette著名的紅辣椒

古董的爐子

Assorted canned vegetables 

 

餐廳的燈光很黯淡 且當天是陰天 又是晚上 所以照片色澤都不夠好

 

Amuse-Bouche

 This is a cold watermelon soup with an herb jelly on top of a

 cracker.

 

 

每次照麵包 會被家人抗議 他們說 法國人會以為你沒看過麵包呢

所以都快照 因此就會有以下不清楚的狀況 我卻無法忘掉這鄉村麵包

的香味和組織 侍者說是買於Ainhoa 可惜已經晚上了 要不然我一定

會去拜訪這家麵包店

White asparagus with fried Bayonne ham

Melt-in-your-mouth scrambled eggs with Bayonne jambon in

an herb sauce.

 Zuchinni cannelloni filled with goat cheese, with tomatoes and

 salad on the side.

 Magret de Canard with cherry sauce, vegetable purees, and

 potato crisps on top.

  Chocolate tart with ice cream and pistachios.

 Strawberries, oranges, and raspberries in an orange sauce with

 strawberry sherbert.

Petit Fours-  Dark chocolate brownie, dark chocolate,

pates de fruit and panna cotta.