Old-fashioned燕麥餅乾

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健康又美味的燕麥葡萄乾餅乾 左下角是沒捏圓的

隨意型

 老爺算是喜歡吃甜食 這幾天一直說想吃這個餅乾

我忙著烤麵包 有聽沒有到 今天稍微休工 先烤個

餅乾 交代一下 否則說不過去 因為它比麵包簡單

且快多了!

 

  燕麥對人的好處 相信大家都知道 它可以降低膽固醇

所以女兒的早餐 一星期有幾次也是燕麥粥澆上

楓糖漿 這個餅乾是老人牌桂格麥片瓶內的配方

我減半做 可做約兩打的餅乾 糖量有減少 因為美式

甜食都偏甜 加上還有葡萄乾 所以可以減的! 以下

是未減糖原配方

 

奶油軟化 一條   約110公克

brown sugar             1/2杯

未漂白細糖                  1/4杯

蛋                                   1 個

香草精                      1/2小匙

中筋麵粉                  3/4杯

桂格燕麥                  1 1/2杯

小蘇打                    1/2小匙

肉桂粉                    1/2小匙

葡萄乾                     1/2杯

 

1. 烤箱預熱350度

2.稍打發奶油和糖(until creamy)

3. 加入蛋 香草精混合均勻

4. 加入麵粉 小蘇打 肉桂粉混合

5. 加入燕麥和葡萄乾

6. 烤盤不塗油 可鋪烤盤紙 放入約一大匙的

    餅乾麵糊

7.烤約十到十二分 或到餅乾金黃

8.在烤盤上冷卻一分鐘讓它定型 才移到冷卻架

 

這是一個很好的下午點心或讓小孩帶到學校當

snack time零嘴 都比洋芋片健康多了 這也是

增加燕麥攝取的一種方法 我喜歡餅乾內葡萄乾

和燕麥片chewy的齟嚼感 我喜歡用old-fashioned

燕麥 而不是即食的quick oats 因為這樣的餅乾

吃起來比較有咬勁 喜歡moist & chewy時 就要注意

不要烤過頭了! 喜歡黑糖的人 也可用來取代配方的

糖 或用別的水果乾 戲法隨人變喔!!

4 thoughts on “Old-fashioned燕麥餅乾

  1. 在google搜尋到您的配方,今天試做後非常喜歡喔!!
    我是用quick oats,但也有達到想要的chewy感
    雖然今天手邊少了肉桂調味,但已經非常滿意,謝謝~

    • To root777

      很高興知道你喜歡這個健康餅乾 quick oats也是可以的 那完全是看個人的喜愛的 有時候若是給小孩吃 可能她們會比較喜歡quick oats

  2. 好像可以代替早餐的Cereal喔…
    浸點牛奶吃好像也很美味…

    上次在Costco買了包有肉桂味的桂格麥片,
    因為太甜了, 正想要怎麼處理…
    也許拿來做餅乾不錯喔…

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