Au Baba D’Andrea

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位於Medoc產酒區的小村Bages-Paulliac…

店名就是以著名的甜點 Au Baba 命名的 它是酒廠Chateau Lynch

Bages的關係企業 在一起的還有Cafe Lavinal 和禮品店 不遠處還有

著名的米其林廚師Thierry Marx的餐廳Chateau Cordeillan-Bages

它也提供麵包給這兩家餐廳 因為同屬一家企業

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麵包店對面就是 Cafe Lavinal 它的setting 不錯 食物來說 還可以

就是典型的bistro/cafe的水準 為了趕下午兩場不可錯失的頂級酒莊

參觀 所以只能痛失良機 沒有去米其林廚師Thierry Marx的餐廳

Chateau Cordeillan-Bages吃飯 而在Cafe Lavinal 簡餐 用餐完

我們就到Au Baba D’Andrea 買東西

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各種法式塔品 我們買了右邊第二種的綜合水果塔當點心

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也買了著名的Au Baba 女兒要右邊草莓口味的

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沒買Canele 現在看它的上色也不深嘛 自己做的好像還不賴呢

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不改烘培人的本色 就是喜歡看烤箱這些東西

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 更喜歡看麵包 幸好法國人不介意你拍她們的店和食物 所以就猛拍囉

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 她們的Croissant 很棒 參觀完酒莊 我們又去買第二次 一下子

全家就吃完了 這是此行 少數我覺得Croissant 和丹麥類麵包 可以

通過我的標準的

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 進入麵包店 就被這些baguette的香味迷住了

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 這麼一大條baguette才0.9歐元 因為baguette是法國人的主食 所以

價格都必須是每個人可以負擔的 所以政府好像是有規定的

詳看一下這四條割線 最下面的那一條 看到沒有 都比其他三條長好

多呢 其實這回在西南法所看到的baguette 都是很隨意的整型 沒有

死板不一 一定要每條線都一樣長 這樣也能在店裡販售 法國人吃

baguette 有多少年的歷史了 他們也不介意

我覺得就像我們在家做麵包 是不是也不一定要那樣子要求百分百

完美 而抹煞了烘培的樂趣呢 我喜歡這樣 因為home-made 隨意

那才對嘛 而不是一定要每條線都一定要像台灣日本麵包房做出來

的那麼工整 好像是機器割的一樣!

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中間是full-size 一公斤的鄉村麵包 已售完 只剩下1/2 size

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要是住在有廚房的民宿 我們一定買一堆來做早餐和三明治 不過當天

回程中和麵包師的一場奇遇 也彌補了這個缺失呢

4 thoughts on “Au Baba D’Andrea

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