President La Motte beurre

很久沒有介紹產品

去Costco 找好多次 今年好像就是沒進藍山咖啡和無花果

真的是望穿秋水

再找義大利水牛mozzarella cheese 時

看到了下面這個

每次很納悶 Costco 進不少President的起士

可是怎麼都不進它的奶油

每次去 也都會巡看一下

果真等到了

不是一般的奶油

這個是加了海鹽花的發酵奶油(cultured butter)

包裝如上 有兩盒 每一盒250公克

這個應該是table butter

包裝說 有鹽花粒(sea salt crystals)

法文就寫著 aux Grains de Sel de Mer

旋轉式的包裝 很好打開

內面如此 剛拿出來 裡面都還有水滴

看了盒子上的所有介紹 通通沒有英文呢

只有外面 應該是賣給美國 再加紙包裝 才有英文字體

不曉得老爺會不會喜愛呢

我和女兒的吐司 其實不沾奶油的

可惜沒有賣 無鹽的 這個系列還有無鹽等其他口味

不然就可以拿來烘培用 相信是非常棒的奶油

喜歡奶油的人 可以試試看

這個不記得 以前有沒有寫過

一般燻鮭魚的鹽分都太高

一兩年前吧 Costco開始進這種牌子的

照片顏色不太真實 真正顏色比這個好看

我很喜歡 因為第一 比較小片

第二就是鹽分適當

第三就是 有三種不同口味

還有附上醬汁 但是不沾醬汁 就已經很美味了

有時候 午餐就是幾片燻鮭魚 放上沙拉上 簡單方便 偶而嚐之

生魚片 不敢吃多 燻過 應該不算是生的吧

15 thoughts on “President La Motte beurre

  1. 這BUTTER看起來好美,這星期去COSTCO瞧瞧看這裡的店有沒有CARRY。
    它有鹹味,但若不是很重拿來烤土司應該還是可以的吧?有一段時間我沒有無塩奶油,就將就用有塩的去做土司,不另加塩(前題是奶油裡的塩份不能超過比例),結果效果還是不錯。(是不是有什麼化學作用需要用無塩奶油然後另加塩我就不清楚了)
    我家少爺也很愛吃燻鮭魚,不過我也很少買,一年買不超過二次,偶爾買拿來做三明治他就十分高興

    • 手邊若剛好沒有無鹽奶油 已有鹽奶油代替 我就把鹽分減掉計算剩下所需的鹽分 但是這個是有salt crystal 應該最後還是會化掉吧 只是怕不平均

      燻的東西本來就是不能多吃 不過覺得燻鮭魚 燻的程度 好像比台灣那種燻鴨 燻的味道少很多 並不覺得有那種味道 否則女兒是不吃燻鴨那種味道的東西 燻味太重

      • 我家兒子喜歡生魚片,燻鮭魚跟它的口感比較接近,也比較容易保存,買過幾次的燻味其實沒那麼重,只要不太鹹他就很愛吃,兩三小片夾土司配上點清爽的小黃瓜他就很愛了。這種和台灣或是中式的燻物感覺不太一樣,那種燻味我兒子也很厭惡。
        明天來去COSTCO瞧瞧,很久沒去了,你們那裡有TRADER JOES嗎?他們有一些東西不錯,量也不像量販店需要一大堆。
        說到不下雨,這兩天倒是下個不停了。。。

        • 我就知道你兒喜歡生魚片 一定會喜歡薰鮭魚的

          我會吃 就是不敢也不喜歡吃太多生魚片 總覺得動物類的 吃生的還是不太好 就是因為燻鮭魚的感覺根本就是生魚片的口感 也沒有嚴重的燻味道 所以猜測燻的程度可能健康一點吧 比起台灣的燻鴨等 這個鹽分 我覺得算好 吃過其他牌子都是太鹹 鹽分太高了

          我就是喜歡和小黃瓜片一起吃 脆脆的 然後魚片軟軟的對比

          我們很久沒下雨了

  2. Again, Thanks for sharing:) love your blog.
    I always have concern about smoked food ( steak, fish, bacon, cheese etc.) But I love it so much and still include it in my diet sometimes.
    What do u think about coconut oil? Read so many articles about it. So far I only use it for my hair, not for cooking just yet. Whats ur thoughts?

    • Thanks.

      I hardly eat any smoked food. Only sometimes eat some smoked salmon with moderation.

      I saw organic coconut oil in Costco recently. I don’t use it. There are quite a number of good choices for cooking oil. Currently I use grapeseed oil which has a mild taste. You can give it a try to see if you like coconut oil or not.

      • I’ve been using grape seed oil for years. And I found Costco carried it, I was even happier until last month Costco stopped carrying grape seed. I am so upset..
        I usually rotate safflower, grapeseed, Oliver oils in different cooking method. Still reserve using coconut oil on food since the research and study I did show great controversial what coconut oil do to health.

        • I am happy by using olive oil in Italian food and grapeseed oil in stir-frying and so on because it can resist higher temperature than olive oil. They are very good oil for health.

          I just bought a bottle of Carapelli grapeseed oil from Super Target. It is from Florence,Italy. It is reasonably priced. Of course it is not as cheap as the Costco one but the orgin of the Costco one is not certain. I think it is from multiple countries. I have used Carapelli for a number of years. I quite like it. The color is different from the Costco one.

          I don’t necessary like everything that Costco sells.

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