健康的自家蔬菜食

太多的小黃瓜

沙拉 泡菜 天天吃

很浪費的 常常一大鍋的泡菜丟掉 因為過太久了

現在加上日本品種的桃太郎番茄開始成熟

還有可愛的Suncherry小番茄也是 天天當零嘴吃

salad

中午經常是這樣的一大盤 就是不加沙拉醬 也非常美味

很喜愛這種momotaro 番茄 因為不會酸

它是日本種植最多的番茄吧

是屬於粉紅色 不像美國番茄那麼紅

這個也是在北澤商會買的

網頁的介紹在這邊 Momotaro tomato

今年買的小黃瓜品種有Soarer 和 Tsuyataro

非常好吃的小黃瓜

picklebook

前一陣 買了一本很棒的日本泡菜食譜 幾乎想做的泡菜都有

一個月前 就買了酒粕 就是釀酒剩下的

kasutsuke1

做了小黃瓜的 かす漬け(粕漬け)

kasutsuke

一個月後

kasutske

好喜愛酒粕醃過的味道 這個配白飯 太好了

食譜中的鹽 我覺得太重了 下次要更改一下

粕漬け是日本人非常喜愛的醃菜 日本茄子也常這樣醃

還有鮭魚 鱈魚也是 在日本超市都可以買得到

喜歡粕漬け的香氣

一直想醃櫻花很多年了 這本食譜也有做法

明年春天又多了一個project了!!

4 thoughts on “健康的自家蔬菜食

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