尋覓花生醬

這個學期 女兒天天都帶午餐

從不吃學校的飯 兩年前交幾百元 根本都沒用到

最常帶的就是自己烤的吐司來做三明治

有時候 用生菜 加上不含硝的火腿還是牛肉片

有時候是馬鈴薯沙拉加上火腿片等

有時候 中午有樂團的technique 午餐時間很短

那時候 她就要求花生醬的三明治 加上一點水果 就這樣子打發

花生醬三明治 簡單也還算營養

果醬用的是自己用有機草莓熬的低糖果醬

花生醬呢 這個問題可就大了

上學期 女兒做的GMO報告 幾乎美國的花生都是GMO的

去市場上看 竟然沒有花生產品有標明是non-GMO

想買 unsalted roasted peanuts 給老爺吃 找遍了 根本就找不到

上網也查了 好像也沒有

non-GMO的花生原料都找不到了 那花生醬去哪兒買

美國最大牌的Skippy 幾乎一般超市的櫃子 全部擺的都是

可是那是有hydrogenated oil 因為可以讓花生穩定

沒有加上這個的 都可以看到像台灣的芝麻醬一樣 上面有層油吧 必須自己再加以攪拌

去了Whole Foods 雖說有些是有機的牌子

看到一個說不是GMO牌子 但是也是加了hydrogenated oil

看了老半天 結果也沒有找到好選擇

最後發現Smuckers 竟然有做有機的花生醬 而且不加上hydrogenated oil

鹽份也很低

問了女兒 吃不吃

她說買不到標示non-GMO的 只能求其次 買有機的 又沒有hydrogenated oil

麻煩的 就是要攪拌一下

沒想到 買個花生醬 竟然這麼困難??

花生因為每次發生 放太久會有毒素等這種消息的陰影

其實是一個營養非常好的食物

雖然說可以榨出油 但是卻是沒有膽固醇

而且還含有很高量的plant sterols 甚至比almond 高很多

plant sterols可以降低LDL膽固醇

所以現在很多食物都還添加了plant sterols

老爺非常愛吃花生 還有杏仁等堅果類

平常也不愛吃很多肉

難怪他的膽固醇非常的好呢

台灣或者日本種的花生 應該都不是GMO的吧

花生是古早以來 中國飲食就有的食物

現在不僅對它過敏的人 非常的多 造成負面印象

若是沒有過敏的人 適量食用 非常有益心血管的

但是熱量高 所以還是得適量!!

17 thoughts on “尋覓花生醬

  1. 不排斥的話,多餘的花生醬可以加進麵糊做小餅乾消耗掉。
    也可以當做芝麻醬拿來拌麵,或調成沾醬沾蔬菜棒,別有一番滋味呢!

  2. ㄟ這裡選擇還蠻多的耶, 會不會在市中心比較容易找得到呀, 我平常買的woodstock peanut butter就是non GMO + organic, 原料也只有organic peanuts, 看看你們那裡買不買得到, 要不還有Justin’s Nut Butter Peanut Butter到處都可以看得到也是, 雖說是有添加了organic pal fruit oil

    • 每個城市真的差很多

      對了Ottoya(大和屋) 在Time Square 開了第二家店 你有沒有去吃過 那天看到日本節目介紹這家連鎖店 看起來真的很用心 真材實料 而且非常好吃 非常家庭料理的味道

      • 你是指Ootoya大戶屋嗎? 有呀從第一家在Union Square剛開時就很常去的, 每次去都還是有很多東西想吃, 無時無刻都想去, 每次都吃的心滿意足, 朋友和我妹都說紐約的這家比在日本或台灣的高級好吃很多喔!

        • 對 寫錯了 看到紐約分店的裝潢比東京的 高級多多 她們經常有新菜單出來 看到節目介紹社長的用心 他家原本一家定食屋 父親過世 他本來就是廚師 接掌後 發展到這樣的地步 看到他們的整個經營過程 看了 我都想衝去吃了 好餐廳 就是要這樣 用好料 一生懸命的經營

  3. 我也以為Organic 的應該沒有GMO,所以沒特別注意過,只知道有些有特別註明沒hydrogenated oil,我家沒有人對花生過敏,所以花生醬是必備的東西,做涼麵是一定要的東西,常常我中午也是自製土司配上花生醬就是電腦前邊工作的一餐。
    自從暑假自台灣日本回來就一直忙工作,不過一直有在注意妳的BLOG, 妳的花園真是令人羨慕呢!南加這陣子才開始涼下來,之前都很熱,我的院子乾得不像話。大概要等涼一點閒一點才有時間整頓一下了。

  4. According to USDA, GMOs is prohibited in organic products. 所以我都選擇買有機的來避開GMOs. 這兩年我都用Santa Cruz organic peanut butter. 在WF買的. Dark roasted, 但沒有加塩, 口味𣎴錯推薦給妳試試.

    因為對食物的選擇理念相似, 也很喜歡妳生活的品味, 所以一有空就會上來看妳的部落格, 不知不覺也好幾年了. 謝謝妳的分享!

    • 謝謝你的分享 同樣生活在同一個國度 彼此分享信息 也是寫部落格的原因之一

      所以我才買Smucker的有機花生醬 因為有機產品不能故意加入基因產品 至於攪一次後 放入冰箱 因為溫度低 也沒有再度分離 所以其實也沒有不方便 女兒吃了 也沒有說不好吃 所以目前就維持 通常一瓶 我們也都吃不完 要吃上很久 最後怕太久 也都只好丟掉

    • 麻醬的營養成分也非常好(應該Plant sterols比花生還高) 但是味道完全不同 飲食雖然重視營養 但是個人喜愛的口味還是很重要 否則生活就失去樂趣了啊

  5. 我記得很多美國人對花生過敏,很嚴重,亞洲人好像就很少聽到
    日本有幾款花生醬都很不錯,不過倒是沒有研究是不是non-GMO和有沒有加hydrogenated oil的問題
    改天請我家大叔幫我看一下成分說明~!

    • 我就是想說要買日本牌子 昨天去日本店 找了 但沒賣日本來的花生醬 一般來說 日本禁止GMO產品 所以如果是它們本國花生 應該不是GMO產品

      歐洲也是禁止的 但是要找到歐洲來的花生醬 恐怕還難一點 要來找看看

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