名古屋的味增烏龍麵

敖不過友人的熱心

nagoyaudon

這包名古屋 山本屋本店的味噌烏龍麵

應該是隨著美麗的主人"Autumn"

從名古屋 也許到了台灣 又去了香港 又來到加拿大

然後郵差先生再送過來的

真的是 frequent flyer!!

名古屋除了 名古屋城很有名

Noritake的工廠也在那邊 還可以參觀

以前都有想到要去

女兒小時候 都是以參觀旅遊為主

北海道 日光 箱根 富士山 東京 大阪 神戶 奈良 京都等

但是還有太多地方沒去過

可是我們最多一年去一次

現在女兒大了

完全以她的要求為主 光是一個東京 根本就看不完

她想要購物 追偶像 上餐廳 就已經都沒有時間了

所以要不是友人送來這個 恐怕不知道甚麼時候會去吃呢

名古屋有名的不只是味增烏龍麵

還有miso katsu 也是很有名 特殊的鰻魚飯也是

今晚本來是要吃onigiri 還煮了味噌湯

女兒看到這個 馬上想吃

udonset

好吧 那就換成味噌烏龍麵 加上飯糰

真的 好像是日本的家庭的餐點呢

nagoyaudon1

日本人真的很會package商品 方便客人回去烹煮

如果博多一風堂 也能把它的豚骨拉麵 這樣賣到美國的日本超市

那該有多幸福啊

說明也很清楚

在土鍋內 放入400cc的水 水滾後 放入柴魚包 煮五分鐘

然後放入 味噌調味湯包

麵要煮14分

另外我已經用另個鍋子 燙了雞肉 油炸豆腐皮

也另外煮了蛋 燙了豆芽

其他就是放了魚板 和大蔥

nagoyaudon2

剛煮好的麵 感覺是al dente 但是吃到最後 就不會 還吸了味噌湯

但是這個名古屋的烏龍麵 也不是香川縣 那種讃岐うどん的口感

湯頭 最先喝 有點酸的感覺 因為是八丁味噌 但最後感覺是微甜

和我先前自己做的 不同的湯頭

不同的味噌 就像不同的醬油 相差極大

不同的省分 名物真的不同

每次看了 秘密のケンミンSHOW 介紹日本各地的飲食

真的大開眼界呢

onigiri

本來要請女兒來包onigiri 因為他想練習

他說 沒時間啦 功課太多了

我的有包梅子 女兒的沒有 簡單的美味

那是北海道的ゆめぴりか米做的

看了"多謝款待"的NHK晨間戲劇

原來說 三角型的飯糰 在京都 只有喪禮用的

好奇怪 因為全日本賣的飯糰 我都只看到三角型的

不過小時候 媽媽都是包圓型的 不是扁圓型 就是立體的圓球

不是包了魚鬆 就是梅子

爸爸經常帶著飯糰的便當去釣魚

所以說 女兒會喜歡上日本菜 難道這個也會遺傳嗎

話題又扯遠了

說起這個年輕美麗的友人

因緣際會 進入了我的小小空間

雖然年齡不同 但是慢慢發現 很多相同的理念 嗜好等

能夠在北美的寒冬 吃了這碗麵

感受到友人的情誼

因為和家人的旅行中 吃了這個麵

馬上想到要跟我們分享

我們真的很幸福呢!! 真的要謝謝友人!!

“ごちそさまでした” !!!!!

2 thoughts on “名古屋的味增烏龍麵

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