安妮花子的ほうとう

NHK的晨間戲

非常好看 現在擔當主演的也都是很有名的明星

剛看了第82集

花子因為失戀 妹妹丟給她行李 叫她回甲府去吃媽媽煮的ほうとう

為什麼ほうとう可以治療失戀的人兒

ほうとう是甲州 山梨地區的鄉土食物

感覺上有點像中國的刀削麵 那種豪爽的麵條

因為這種烏龍麵 和一般想像中的讚岐烏龍麵 完全不同

以前的山梨縣 因為是農家 大概大家經濟不好

農舍燒著火 一個大鐵鍋 裏面熱呼呼的

加入的不過是當時的菜蔬 像是南瓜 里芋(sato imo)胡蘿蔔片 nappa cabbage

各種菇類 一點蔥也可以 但是沒有肉類

湯頭是miso 口味 但是不鹹

安妮花子 這部戲 常看到到 花子的媽媽煮著這一大鍋

旅行前 看到河口湖的不動茶屋

拿手菜就是 ほうとう 而且就像是一棟鄉土氣息濃厚的農舍

還有地爐燒著火

怎麼可以錯過這個機會呢

可惜到了河口湖 女兒就喊肚子餓 直接到車站對面的分店用餐

在湖邊 還有分店 而且建築物就像網站這樣的農舍

chaya

店中就是這樣的木桌 純樸的感覺

去的比較早 後來就要排隊等了

houdou3

不要小看這一鍋 份量大得嚇人

鍋子很大 麵條紮實 真的吃得會很"粗飽"的那種鄉野菜

後來看到鄰桌 六個人只叫了兩個還是三鍋而已

That was much smarter.

店中擺著很多可以帶回的方便包

問了店家 味道哪一家比較好

竟然回答我 味道和我們店中的不同 不建議我買

日本人真的很好玩 有這樣子拒絕生意的

後來在車站 還是忍不住 看了一下

hodou

買了一包回來

沒有鐵鍋 可是不行喔

後來在淺草的道具街 著名的釜淺商店

ironpots

看到這個一人份的鐵鍋 女兒愛不釋手 也買了下面的木墊子

當然買了兩個人的份 以後可以煮麵 還是說鍋物可以使用

houdou3

 

回來 馬上就煮了 真的是令人懷念的ほうとう啊 非常好吃

我喜歡 但是女兒不喜歡這樣的菜

 

 

 

 

不動茶屋的網站

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