Belated Moon Festival

中秋節時 有沒有看到月圓呢

今年我們有看到很美的月亮呢

moon

這個是六月抵達東京第一天 全家人半夜兩點就醒

沒有人睡得著 打開窗戶 東京新宿的月亮 也很美呢

這個熟悉的視野 也是為什麼會住在新宿的Hyatt這麼多次

看下去 就是新宿的中央公園 還有對面一棟電視介紹過的昂貴公寓

中秋節 中國人一定想吃月餅吧

最近沒看台灣新聞  不知道台灣這樣的毒油事件

從幾年前開始 百香果汁之類放了塑化劑

後來又有毒粉事件 米粉不是米做的 等等

去年應該是燒菜用的植物油爆出大問題 橄欖油不是橄欖油之類的新聞

幾天沒看台灣新聞 現在有毒油事件 豬油方面的

這些用在月餅 綠豆椪 肉鬆 魚鬆 蔥油餅 還有那些速食麵的醬包

大概數不盡吧

不知道妳們還敢吃台灣的東西嗎

女兒很想念台灣的小吃

我說 妳敢吃嗎

我們小時候應該問題少一點吧

那時候的店家 如果是豬油 應該是自己熬的吧 拿來澆麵用

因為大型工廠不多 都是自製自銷吧

現在因為方便了 也造成不肖商人的缺德

沒有被發現的 妳認為沒有嗎

雖自己是台灣人為驕傲 但是這點 實在讓人無法驕傲吧

我覺得 沒有被發現的缺德商人 應該還是有的

所以現在幾乎沒買台灣的東西 特別是那些冷凍冷藏東西

想要吃那些小吃 只有自己努力點做 不然就不要吃吧

這個毒油新聞看多了 我覺得那是一個基本的問題

那就是這個國家 商人的道德問題

完全就是以錢看 只要有利潤更多 不管別人死活

心中如果可以這樣想 這樣做 真的是基本倫理道德沒有教好

原料來源無法控制品質 很多廠商也真的傷腦筋 不知道要用甚麼材料

有些廠商 也真的中標 但有可能是不知情的

若知道還使用 就不可原諒

小點的公司 哪有時間去檢查所有的原料公司

就是去檢查 也可以做假 盲騙人吧

除非說 妳知道買的糕餅店 用的原料是可靠的(又如何得知)

沒爆發的壞商人 應該還是有的

這個中秋節應該台灣人過的很快樂 但是如果連一塊月餅綠豆椪 都無法相信品質

那這個社會應該是病了

毒粉 毒植物油 毒豬油 這些都是平常糕餅業會用的

也是影響市民生活很大

就連我住這麼遠 看了名單

雖說好像一兩年沒買 希望以前買的沒放這種油

我買過屏東東港的慶祥旗魚鬆 還不少包呢 幸好女兒不愛吃這個

這個也是使用毒豬油的廠商之一

所以你說 有多可怕呢

幸好月餅 綠豆椪 蛋黃酥這類的糕餅 自己都會做

看來想吃 還是要自己做 比較安全

以前也寫過 豬油的取得 也不是那麼難的

自己的蔥油餅配方 就在部落格上 非常好吃

那時候 就提過 平常做肉燥 把上面那層的豬油撈出 放冰箱 就是豬油

也不需要特別去買肥豬肉來熬製的

我家蔥油餅 配方 也有豬油照片

最近用的Arrowhead organic all purpose flour做的蔥油餅

水份明顯的 要用多一點

以前的配方是用King Arthur牌子 牌子不同的麵粉 吸水程度也不同 再多嘴一下吧

以前也買過金品的孫班長燒餅 已經很久沒買 目前沒看到在名單內

但是以前我都是自己做的 還是勤勞點比較好 因為真的不知道還會爆出甚麼新聞呢

自由電子報有中毒的名單 可以參考

 

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4 thoughts on “Belated Moon Festival

  1. 雖然不是在這裡的東西就一定比較好
    只是一樣的人,但不同的做事心態,導致結果不同,當然這是以大多數來說
    老爺以前工作的關係接觸過生產的品管
    衛生單把關很嚴,以肉類生產為例,
    衛生單位駐廠人員每一批貨都要驗才能出廠
    就算商家跟駐廠人員關係良好,也不敢太過明目張膽塞紅包或是請客
    放水幾乎是不可能的事,
    好心的頂多告訴你哪裡有問題要你事先處理改正,以避免不合格被查封貨品的損失
    一般都是不說話直接整批貼封條,直接要你去垃圾場處理掉
    即使是做表面上的固定步驟好了,這也嚇阻了不少想投機的商人
    這就是大環境的約束力,
    但即便這樣,亞洲多半受不了,一半以上人都覺得老美太死板不知變通
    殊不知,就是太過「滑頭」跟太多的「變通」才導致爆都爆不完的食安問題
    那樣的「聰明」跟「知世情」還有什麼好誇口的呢?

    回到食物,真的很多東西要自己動手慎選食材
    愈是單純的食物才愈能有保障

    • 同意 當然美國還有很多不好的 像FDA允許很多歐洲還是說日本不准用的材料等 但是把關來說 還是說不能用錢打通來說這點應該比較嚴謹點 而且廠商也怕消費者告的清家蕩產的 美國人興訴訟 應該商人會比較謹慎小心

      防不慎防 台灣的官員機關也無法說 一一都看到 說來說去 如果人心不是敗壞的 就不會做這樣的事 這種東西 這個公司的老闆自己敢吃嗎 今天看到連摩斯漢堡也中標了 還聽說這家製油進口的豬油根本不是食物級的豬油 真的太可怕

  2. 唉,台灣這個餿水油事件好像越滾越大,看了實在令人心寒,究竟還有什麼能吃,一般百姓曾經吃過那些東西的心裡一定不好受。我也是認為還有很多冰山一角,只是還未發掘出來,家庭主婦們為了家人健康,能自己做的還是自己動手吧!

    • 一定是冰山一角 現在企業用量大 不像以前 小店面大概都自製 她們很難掌控材料來源 我們更無法信任 包裝上寫的甚麼好聽的話 絕對不能被騙 已經太多次這樣的經驗了 所以我們還是勤勞點

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