Pierrot Gourmet

這應該是目前為止 家人唯一喜歡的 芝加哥的法國甜點店吧

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它屬於Pennisula Hotel 的餐廳

pierrotgourmet

位在一樓 和旅館入口不同

很久前 去過 但沒有買

這次會買 因為換了甜點師傅

Dimitri Fayard 2013年 加入半島酒店 原來自己開 Vanille Patisserie

同年The Lobby的主廚Lee Wolen 也離開半島酒店 去別家餐廳了

這是一家帶著歐洲風的cafe

要是在夏天 可以坐在外頭 就像在巴黎的cafe 一樣

cafe的菜單 還蠻道地的法國cafe 菜餚

去的那天 外頭零下的溫度 十二點多

座無虛席 而且排隊中

那天 女兒有空 可以一起來用餐

今天的目的是購買 下午茶的點心

banana

點心櫃子 不是很大 大概有一 二十幾種點心

比起日本 還是差很多 樣式不夠多

pierrotcase

塔類 慕斯類不少 有蛋糕夾層的比較少

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但在芝加哥 這家算是最道地的法國點心店

pierrotcase2

她們的馬卡龍也很著名 我沒有照 大概有十種口味

 

這次先買了三種點心回來

raspberry

這是Raspberry Rose Macaron

不是那種一口大小的馬卡龍 是組合很漂亮的 很大的點心size

上面有粉紅色的rose cream

中間的夾心有 raspberry jam, vanilla rose creme 和新鮮的raspberry

這麼大一個 最好切成很多塊 淺嚐就好 否則會太甜

吃了這個馬卡龍 很不錯 他們的馬卡龍應該很好吃的

chocolate1

Chocolate Obsession Cake

chocolate

旁邊有兩片巧克力馬卡龍

外面有chocolate ganache 裏面有巧克力慕思

不會很甜 蛋糕是devil’s food cake

不是像flourless cake 那樣的dense 但也不是戚風蛋糕那樣的鬆軟

vanille

Vanilla Millefuille

flaky puff pastry, orange scented sponge, vanilla cremeux, vanilla bean chantilly

 

這個millefuille 和一般的不太相同 我喜歡她們的組合

vanille1

因為有著蛋糕夾心 vanilla creme也很好吃 不甜

一般的話 都是millefuille 是橫的三層吧 中間就是香草夾心吧

我喜歡這個 因為脆的千層酥在兩側 中間的部分 是軟的

如此的對比 很不錯

 

外賣的盒子也很漂亮

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forks

甚至免洗刀叉紙巾都很週到

下次要買不同口味的點心 還有馬卡龍

另外看到她們的croissant等 也非常道地

也要買回來試看看

這些點心 都可以做成大型的生日蛋糕

也可以訂購法國的草莓蛋糕 Fraisier

這些individual 的點心非常的大

第一次看到做這麼大的法國點心呢

大概有日本甜點店的點心的double size

我們家 都無法吃完這樣的點心 雖然說 都切成好幾塊 分著吃

真的無法一次吃下這麼多的甜點呢

女兒說 我們家絕對無法去吃那種all you can eat dessert

因為無法一次吃下這麼多甜點

說起來也奇怪 在日本的晚上 我們都會買兩三個甜點 全家分享

但是吃完 都不會覺得很有負擔 或很膩的感覺

可是這次吃完 女兒和我會覺得有膩的感覺

過了好幾小時 家人才能有辦法吃 簡單的晚餐呢

是因為size 做太大 我們吃太多 還是說配方上 比日本的rich 很多呢

 

 

Pierrot Gourmet 官方網站

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