つな八

油膩的東西 選在中午吃

老爺喜愛天婦羅炸物 所以選了一家老店

就在新宿伊勢丹百貨公司對面小巷子內

分店很多 我們是到本店去吃的

tempuraya1

非常老舊的一棟屋子

tempuraya

很多salary man 坐在櫃台 看著師傅炸

lunchset

先上來飯湯泡菜

tempura

現炸的天婦羅 慢慢上來

tempura1

蔬菜海鮮等

那兩條蝦 當然是puri puri 甜 脆好吃

shrimp

這個裏面也都是一條條的蝦 非常好吃

不過炸物油膩 這樣就好 免得太多負擔

上次也許提過 現在對一個餐廳可以包含各種食物的菜單 都不怎麼看好

在義大利 pizza店 就只賣pizza

pasta 專門店 就專攻pasta

日本 tempura ya 就只賣tempura

烤饅魚店 只賣饅魚料理

tonkatsu店 只賣炸豬排

拉麵店 只賣拉麵

蕎麥麵店 就專攻蕎麥麵

sukiyai店 就是專門煮sukiyaki

通常我們會比較喜歡這樣專一的店

畢竟飲食的準備相當不同

要專精 對日本人來說 很多年才能從學徒敖成師

是這樣的環境下 培養成職人的專精

不管是做起士的 做巧克力的 甜點的 麵包師傅等

幾乎都是以能成為師 而且獲得客人口碑為一生目標

真的是一個對飲食很講究的國家

老爺每次聽我和女兒說 都說 聽累了

因為他對飲食就是不講究 沒那麼敏感

但是他看到女兒吃東西 一付非常享受美食的臉孔

又說著 看著她吃的那麼好吃的樣子 真的很好看呢

某次看到一位法國廚師吧

愛好美食的法國人都說 日本是一個飲食水準很高

而且飲食的領域很大 不只是日本菜

法國菜等其他菜餚 也非常多的選擇

可以說是 享受美食最好的地方 而且不是只是昂貴的

很多都是非常平易近人的價格

我完全同意他的話

只要自己做點研究 就可以找到既美味 也不貴的餐廳

而且這樣的餐廳 麵包店 甜點店 還多的很呢

這也是為什麼 老爺得一直聽我們抱怨 想念日本的甚麼 甚麼啊

最近電視節目 因為北陸的新幹線3月14日要開幕

從長野 可以一直到富山 金澤 搭乘新幹線 節省不少時間

要到能登半島 也會減少一點時間

很多節目 都配合 介紹富山 金澤地區的觀光資訊

看得讓人好想去喔

 

 

2 thoughts on “つな八

  1. 前天在NHK看到chef教做かき揚げ
    我家老爺馬上口水流滿地
    很愛炸物的他已經很少在家裡吃得到炸的東西
    因為怕麻煩關係我不太用油炸,也為了健康著想
    後來頂多用氣炸鍋,但畢竟口感還是有所差別
    在外面偶爾會點在附餐裡,但就算是這裡好的日本料理店
    也不是每一家都炸得好
    所以看了那之後,我提出去日本時找一家好的天婦羅店帶他去吃
    他立刻一口答應(是有沒有這麼craving啊!)
    我也是之前看車票在JR的網站看到北陸新幹線的消息
    嗯。。。行程都已經訂好了,不然真的想去啊~

    • 我們家老爺胃口很小 又超瘦 所以他有吃炸物的本錢 tempura 要好吃 也不是每家餐廳做得出來 皮必須酥脆又不是厚的那種 又要不很油膩吃油太重 也有那種米其林星星的天婦羅店 這家只是很傳統的店

      日本變化很快 新店又很多 就是住那邊 也很難一一都去 女兒這次算是畢業旅行 又只能伊著她的要求 所以這種旅行 他都不可能來犧牲他一年一次購物的時間的

      日本就是很會拍這種美食節目 老爺每次看到我在看 就說 怎麼有這麼多這樣的節目啊

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