Bistro Monet

好久沒吃到一家 家人認為好吃的餐廳

每次入城到芝加哥吃飯 很多次的失望

這家餐廳 沒有很漂亮的裝潢

位在鐵軌旁 很不起眼的一個小小的 strip mall

interior

甚至說 非常的"樸實" 又有點讓人覺得到底誰設計出這樣呢

和很多在法國古舊傳統的的bistro 那種感覺

放著法國風的歌 感覺真的位在巴黎的某個小餐廳

但是只要不care 這個

沒想到郊區竟然有這家如此道地的法國餐廳

十多年前 前任餐廳主人 是兩位廚師兄弟

店名就叫做 兩個胖子

那麼久的歷史 沒想到女兒還記得

她還那麼小

她還記得當時坐在那個桌子 是靠窗邊的

我根本都不記得呢

換了店家 竟然已經是八年多了 我都不知道

美國就是這樣大 不是同一個城市 但是也不是離家很遠的地方

不是住在那邊 也不熟悉當地情形

但是這幾個月來 我都想去試看看

因為看到網站上的介紹

廚師的經歷 真的是傳統法國料理出身的法國廚師

而且待過的餐廳 都非常有名 也去過日本呢

Chef Michel 開始的工作的餐廳 是我們幾年前去過的法國西南的Basque region

沒想到經歷過這麼多的廚師 竟然退休在芝加哥郊區呢

看到胖胖的廚師 感覺上 就覺得這會是一家很道地的餐廳

不是以漂亮昂貴裝潢 或是稀奇古怪食材取勝的料理

果真 今天吃了 家人讚不絕口

女兒吃的兩道菜 甚至讓她想起 很久前 在法國鄉下

位在某條河邊的一家米奇林一星的餐廳 Le Pont de l’Ouysee(以前文章連結)

當天她吃的蘋果派 就和今天吃的 一樣的口味

Bistro Monet 網站

chef Michel Saragueta介紹

對食物很挑剔的女兒說 這家餐廳 以後要常常來

因為他們每個星期都會隨季節食材換菜單 很少有餐廳這樣的

今天吃母親節的 3-course prix fixe

不僅選擇很多

餐點份量一點也不小氣 老爺都吃不完entree

真的是非常價格公道 不曉得餐廳怎麼賺錢呢

因為不管是醬汁 湯底都是道地的法國菜 決不馬虎的

可以看出廚師對烹飪的熱誠!

phyllo

這個是amuse bouche 都非常好吃的小點

熱的是 date wrapped in bacon 外面剛好的鹹度 裏面甜的椰棗 很好吃

冷的 右上角是phyllo dough 好像是有番茄橄欖之類的內餡

左上角記得是起士類

上來的麵包 應該不是自己做的 但是熱烘烘的 我就已經加分了

最怕上來冷麵包的餐廳 表示廚師一點也不care 這種細節

lobsterbisque

lobster bisque

vegesoup

當天的蔬菜湯 非常好喝 算是清淡的湯 如果不想吃lobster bisque

puffpastry

Puff Pastry Stuffed with Ratatouille Niçoise
With Goat Cheese and Black Olives au Gratin

老爺好喜愛這道菜 吃到這道菜 他已經飽了

skate

Skate Wing Pan Seared and Served on Roasted Fingerling Potatoes
In a Capers and Lemon Beurre Blanc

老爺說 烤馬鈴薯 應該請他們換成薯條

chicken

Amish Chicken Breast Grilled and Presented with a Ragoût de Grand-Mère
Of Mushrooms, Pearl Onions, and Bacon
In an au Jus Reduction, Pommes Frites

女兒把這道菜吃光光 老爺搶著吃他的薯條

要提的是這個薯條 女兒吃快完 我才吃一條試看看 竟然還是外脆的

和其他地方賣的薯條不同

問了 原來是鴨油炸的

這個薯條 家人愛的不得了 非常好吃的薯條

我沒點這道菜 怕說雞胸肉會柴柴的

女兒說 是很滑潤的雞肉 所以他連一塊肉也沒剩下 全部吃完呢

penne

Penne Pasta Primavera With Spring Vegetables Topped with a Louisiana Crawfish Tail Grilled Asparagus Gratinée

番茄醬汁 非常好吃 有點像在 Le Pont de l’Ouysee吃到的那個番茄醬汁

是不是因為廚師的最先任職地和Le Pont de l’Ouysee

都是位在Basque region 做出的醬汁類似呢

但是crawfish 煮得太老了點

我覺得芝加哥要能吃到好的海鮮 不太容易

gateaux

Assiette of Petits Gâteaux

右下角是phyllo dough with lemon curd

左下角 是熱熱的strawberry shortcake 但是不是日本的草莓蛋糕

蛋糕吃起來 就像奶油味濃厚的madeleine的麵糊

chocolatemousse

Chocolate Mousse

applepie

Apple Tart
這個就是女兒讚不絕口的蘋果派 相信下一次他還會點這個吧

三道甜點中 最棒的應該就是這個蘋果派

這次我們三菜 每個人都故意點不同的 這樣才能知道多一點菜餚的詳細

下次就知道要點甚麼呢

餐廳中 坐的這邊 沒有窗戶 所以燈光不好 照起來都好像不好看的樣子

就像蘋果派 puff pastry 其實非常酥脆好吃 就看不出來

實際的味道 照片也看不出來

也不是那種米其林 fancy的餐廳 擺盤設計很美的那種

這家是 味道傳統實在的法國小餐廳

大概也是目前 家人說 會常來吃的芝加歌餐廳呢

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