自給自足最好

能夠這樣子 也不太容易

先要有土地 還要很努力耕種!

沒有辦法時 只能自己小心 注意食物的來源

老爺轉述同事的話 說是NBC的報導

他說 我有興趣 Google就可以看到影片

我想了 就有點噁心 但是還是寫出來分享吧

每次看到那種 八把蔥一塊錢 還是香菜三把一塊錢

我都會很懷疑 那邊來的 因為太便宜

加上這兩種菜 常常會生吃 所以看到那樣的價格 不太敢買

這個新聞說是和香菜有關

說是買到的香菜 竟然有殘餘衛生紙和人類排泄物

說是墨西哥農場沒有廁所 所以工作的人 就地解決

這種應該是發生在四五十年前 台灣的農村的故事吧

那時候 很多沒有自動廁所 家中都有人定期來挑肥

挑肥的結果 就是蔬菜中帶有寄生蟲

沒想到 這個時代還有這種事

所以買菜的家庭主婦 得很小心 知道蔬菜來源

香菜自己都有種 這個要是沒地

用花盆 也很容易種

女兒快上大學 所以這個暑假開始教導怎麼買菜 煮菜等

忙碌的大學生活 生菜沙拉一定會常出現

現在買的生菜材料 都是溫室種植 沒有土的種植法 也沒有噴農藥的

那種還帶著根的living lettuce

如果有加拿大溫室種的 我應該會選它 rather than 墨西哥溫室種的吧

最近Costco 的 都換成Ohio州的Great Lakes Growers

看了公司網站上的影片 工作人員不僅帶著工作帽子(hairnet) 也帶著手套

這種沒有土 利用回收的自然雨水 種植的生菜 沒噴農藥 Non-Gmo

也比用土種植的 我覺得比較安全多些

怕忙碌的學生 沒有好好洗生菜 這樣的選擇比較安全

這家公司不只有living lettuce 還有living herb(basil, arugula, and watercress)

中西部的農夫應該都利用溫室種植 像日本農夫種出好吃的草莓 哈密瓜等

而且可以全年種植 不受天氣影響

不用說 只能夏天吃哈密瓜 西瓜等

加上加州的水 現在更稀少

應該要更多農夫轉換耕種的型式

中西部的土地也便宜太多了

雖然要先投資 但是精密農業 最後都可以賣得好價格

家中的菜園 已經開始收成小黃瓜 今年的收成可能少一點

春天和初春的低溫 瓜藤都沒有長很好 現在才開始長大

番茄也是 小番茄已經開始結果 但還沒紅

自己的番茄沒有時

平常沙拉用的番茄 也是買Sunset加拿大溫室種植的 Campari tomato on the vine

他們也是non-GMO 有分organic 還有一般的

但是就是一般的 溫室種植的 應該很少噴農藥的

garlic

前幾天 又收成一些蒜頭

greenonion

春天灑種籽的日本青蔥 前幾天也收了很多 可以吃好久

洗了很乾淨 也把根莖去除 怕有髒的土壤

shallots

收了快一個月的紅蔥頭

放在家中乾燥

friedshallot

終於炸成油蔥酥 冷凍起來

這個是做台灣菜 不可缺少的材料

台灣賣的油蔥酥 已經很多年不敢買了

台灣的油源可疑 加上不可能有像自己完全用新的油去油炸的油蔥酥吧

但是得先種shallot 三個月後採收 乾燥一個月

先花上一個小時左右吧 剝皮切細

在慢慢的油炸 大概要一小時左右 才有這個香噴噴的油蔥酥

女兒在樓上都聞到香味哦

deamame

每年女兒吃到這種 馬上採收 馬上吃的Non-GMO毛豆

就會說 啊 好好吃喔 和冷凍毛豆完全不同啊

flowerarrange

看到一張上個月照的照片 很日本風的花材

前一陣子 我們在查曼哈頓的日本超市

除了女兒學校附近的Sunrise 不是很大家

因為女兒問我要去哪邊買一些東方蔬菜

女兒又找到中城的Kitagiri(片桐)還是美國最老的日本超市

發現他們賣 Delware 一家日本農場的蔬菜 Suzuki Farms(網站)

聽說是東岸唯一種植日本蔬菜的農場(網頁上沒看到是不是有機農場)

記得這邊的Mitsuwa 都有和一家加拿大的藏本農場合作

也是一家日本農場 還不少是有機的蔬菜呢

說著 說著 超市購物 甚麼東西去那家買 買那種品種

最近女兒常問我 也跟著去超市看 怎麼選東西

那天再去耳鼻喉科復診 和醫生聊起曼哈頓的貴

應該是沒有商店有免費停車的

但是delivery 卻是很方便

醫生自己在康乃爾大學醫學院上班兩年中

她說 這是最方便的事 也不用自己搭地鐵去買

說的也是 就是連上面的Kitagiri 超市 買$50就免費送上門了

學生生活忙

我們說 你也不用為了買一包甚麼衛生紙 一包米甚麼的

自己跑去買 還要扛回家

能夠Amazon免費送上門的 還是這種超市可以免費delivery的

打個電話 打個電腦 就好了 自己去 不僅花時間 花錢 還要自己扛得很重

現代的生活 真的方便多了 比起我們大學時代

 

 

8 thoughts on “自給自足最好

  1. 在曼哈頓如果想去Mitsuwa,還算方便。
    可到Port Authority坐車,以前是Mitsuwa提供的私人小巴,2014年底取消了,因為NJ Transit公車#158開始停Mitsuwa囉~
    如果學校宿舍在中城,過去Port Authority不難,走得到,或是地鐵一站再cross town地鐵/公車均可。
    祝福妹妹在紐約的新鮮人生活:順心愉快!

    • 謝謝你 我們很早前 Google了 也知道私人巴士停止 前幾天才看了 如何從中城搭巴士去呢 不搭地鐵 學校也有很多免費巴士可以到Port Authority附近呢 沒租車開時 這是唯一方法 我們想去吃日本橋來的tendon餐廳 Edgewater分店比芝加哥多好多

  2. 我平常是在Sunrise+Eataly+Whole Food買東西(對我來說都還滿方便的)。Delivery比較少,只有家用品靠Amazon Prime(不過有時候Amazon會賣太貴)

    有朋友介紹台灣的網路超市也來分享一下,不過這個我自己沒用過就是了。
    https://www.88martgo.com/index.php?clearSearch=true

    其實我覺得既然Christina這麼會做菜女兒又愛妳煮的東西,不妨寄真空包裝的菜給女兒(像牛肉麵啊什麼的,都還滿適合冷凍的真空包),當然這樣媽媽比較辛苦,又要煮菜又要寄包裹就是了。:)

    • Whole Foods 會是她常去的 sunrise 比較遠一點 不過學生沒時間 能夠網購 方便就好 on-line grocery 罐頭等沒關係 但是蔬菜肉類親自去選 還是比較好

      台灣的東西 現在我們幾乎沒有買

      這個她早就想到了 可惜美國沒有方便冷凍車子運送吧 還不如媽媽定期親自來煮 再買個freezer 現場冷凍起來就好了 順便媽媽可以定期帶她去打牙祭

        • 上次她想要我寄土司 查了常溫overnight 的運費(假設四 五磅)後 她說 坐飛機來還比較便宜 我還可以煮更多

          有啊 幾年前從紐約那家法國烘培食材網購 冷凍的百香果汁 還規定要買幾盒 才不容易解凍 雖然是冬天 寄到了 也都開始化凍了 美國這方面 還是比不上日本 沒有冷凍冷藏車 還是不行的 不能只靠裡面的冷凍劑

  3. 不管能自己生產幾種食材,都已經了不起了!!
    自己種的蔬果味道是不一樣的,
    我家有農地,由年紀大已老邁的伯父在種植,從他開始種蔬果後,自己不僅有自信,開朗多,身體也健朗很多,不管產量多還是少,大家都是均分著吃….記得前二年吧!蓮霧第一次有產出,超級美,光澤度就像紅寶石,但只有20來顆吧,每個人頂多吃一個…哈…能吃到食材的真實味道,也不用怕用藥問題,很感恩!

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