週末的生活

日曆翻過 到了八月

開學的日子到數中

因此每天都是母女 “ravu ravu"(日文)的過日子

突然中 女兒就會抱著媽媽不放

我有事要做說: 快一點

她會說: 等一下 我還沒抱完

還說 上學後 大概要天天Facetime 看著媽媽在做什麼

還要我每天都要寫部落格 報告生活!!!

currypan

吃了這個後 她說" Mama すごい!!真的甚麼都會做

這個比銀座的木村屋的咖哩麵包還好吃

只要不偷懶沒做 真的Christina Bakery 做的比較好吃

媽媽就是不能偷懶啊!!

好軟好軟的麵糰 只是用直接法

這個配方是使用奶油捲配方 加上煮乾的辣咖哩餡

這個配方的咖哩餡 很久前做過 大概不知道過多少年了吧

配方來自2003年台灣出版翻譯的日本名店名人麵包秘方

日本出版社是柴田書店 這家出版的書都很不錯

日文書名 “おいしいパンが食べたづて"

這本書 買了應該有十多年了 裏面不少喜愛的麵包

twisteddonut

剩下一小塊的麵糰 順便做了twisted donut

只炸了兩個咖哩麵包

currypan1

剩下的都是用烘烤的

這個配方的咖哩餡真的很好吃 有放了紅酒

也熬了很久到收乾湯汁

老爺吃了 也非常喜愛呢

本來就想做日式漢堡的 剛好那天去Umacamon也吃了

book

昨天參考了新買的書

有一章節都是 洋食堂的菜色

也有日式漢堡的食譜

用了Berkshire ground pork(7 oz)

Whole Foods買的 Grass Fed ground beef(9oz)

食譜是一半豬肉 一半牛肉 剛好買的絞肉只有7 oz

hambagu

吃了這個漢堡 女兒說 是我做過最好吃的漢堡肉

漢堡肉非常多汁 比例恰中 味道好吃

女兒一邊吃 一邊說: 比餐廳的好吃"

hambagu1

拿出Staub的 oval baking dish

放在瓦斯爐上熱著

就跟餐廳上的鐵板一樣了

初試這本書的食譜 就讓女兒喜愛 得認真的來做其他的料理

著書的主廚 是去了東京 參考了很多有名的餐廳後

才寫出這書的食譜的

不過這個醬汁是番茄醬比較多的醬汁

女兒不喜歡那麼酸 所以還得改一下

女兒又說 來紐約時 這個漢堡肉 也要煮好冷凍起來 讓她可以慢慢吃

還有來的前一天 記得要做一條土司 一包饅頭帶來

她打著算盤 讓她在 媽媽沒來的日子 不會餓肚子

sweetpea1

這幾天 不少的甜豌豆花綻放

swwetpea2

過幾天 就可以採一些 放在家中聞著香味

swwtpea

看到日本花的書 她們的sweet pea 品種不同 都很大朵 淺淺的粉紅色

明年來找看看 這邊有無這種品種

balack-eyedsusan

日前 在Costco買到好大的盆栽 夏天就需這種顏色的花 非常適合季節

8 thoughts on “週末的生活

  1. ….又有朋友拿咖啡讓我嚐嚐….歷經2週的感冒,我的味覺終於恢復了因為喝的出咖啡的層次與香味,與後勁出來後的略澀味…

    感冒期間,每一杯都難嚐出味道,令人失意..

  2. 照片食物與花材各來一份…. 好羨慕啊!!
    我也要當女兒…..不行,這樣你太吃虧…當妹妹好了…不過,你們母女倆真愛擁抱的縫隙,是隻小螞蟻也擠不進去的…

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