cronut/doughnut

這個cronut 可是得來不易的

兩個星期前的星期一 中西部早上十點

Dominique Ansel Bakery的 cronut 網購開放

ansel

趕快訂購 不然就得開店前 去排隊

這家位在Soho 夢幻的甜點店 Dominique Ansel Bakery

cronut

應該只訂購兩個 因為這種東西 不能多吃 也不能reheat 也不能放久

聽說一個卡洛里有1300

想也知道 已經是可頌的麵糰 再去油炸

裏面還有內餡 外面還有frosting 又灑上糖粉

所以對我們來說 太甜了

每個月的口味不同 這次外面灑了 cinnamon的糖粉

但內餡 Horchata 我們都不喜愛 吃不出這個內餡的味道 吸引人在那邊?

而且因為內餡濕潤 最好是店家做好馬上吃

我是星期五下午三點多取貨的

馬上切一小口吃 外皮還脆

等到晚上回來 內餡的濕潤 已經滲透到整個 cronut

外皮也不夠脆了 所以幾乎是丟掉的

這個世界著名的cronut 應該不是我們的菜

所以才會常說 人氣大 或者說ranking 高的 不見得說 每個人都會喜愛

要看自己對食物的喜愛 最重要 合自己的胃口 才是no. 1

會去買 也純粹是好奇 為什麼會排隊排這樣子

anseldessert

反而它的 Kouign Amann 不甜 輕脆 好吃的太多了

有預訂 直接去收銀台取貨 就可以 不用排隊

ansel1

但是就無法買櫃子中的甜點 小姐只交貨 不能用收銀台

去拿cronut  店裏面排著幾十個人 又要趕回 帶女兒去uptown

所以這個買不到呢

我覺得還是去 Dominique Ansel Kitchen 買甜點 不用排甚麼隊

而且距離也近一點 比較方便

the dough

經過Flatiron的Muji 旁邊 有這麼一家甜甜圈店 The Dough

passionfruit

女兒說 她想吃 這個passion fruit doughnut

透過廚窗 可以看到廚房

只看到許多玻璃罐子 裝著應該是各種堅果

問小姐 果真有不少女兒會過敏的堅果

這種廚房的作業方式 應該是會很有可能發生過敏問題

even 你買的甜甜圈不含堅果

所以女兒小吃的吃了一口而已

我吃到最後 果真麵糰中 有個堅果碎粒 幸好她沒繼續吃

百香果的酸味frosting 可以減少甜味

這個甜甜圈不算甜 麵糰也不算甜

小姐說是 bread doughnut 但是我們覺得不夠chewy

還是自己做 比較安全 也比較好吃

外面的油炸或美國麵包 都有種 我們不喜歡的味道 不知道為甚麼

4 thoughts on “cronut/doughnut

  1. 這趟在紐約待了一周左右 竟然一次也沒有到soho or union square那附近 自己都有點意外. 幾乎都在midtown/ uptwon附近 晃, 還去了以前從沒去過的brooklyn, 果然是很年輕人新興區阿. 不過因為跟朋友還有朋友當地的老友隨行, 沒法隨時隨自己意亂跑, 沒辦法跟你碰面, 不過我覺得未來一定還有機會的. 不管是在芝加哥或是紐約 甚或是南加州(也許).

    • Union Square 太多好吃的地方 East village日本城 女兒住處走路五分就到 附近有名的pastry shop 餐廳很多 根本不需上城到Uptown 生活上的東西 都有

      Brooklyn 頂端 離河近的那邊 也是她們學校engineering系的校區 那邊應該發展很大 女兒跟著學校活動去過幾次 去過的地方 有點mixed 這邊好區 那邊看過去 她說 又像怪怪的 發展還不完全吧

      不敢text給你 我想你應該團體行動 無法抽身 芝加哥 紐約機會多一點吧

        • 這些地方 現在就是女兒生活的大本營 天天走在那邊 樂此不疲 吃飯買東西都方便 學校就在當中 每天走過的地方 就是觀光客的地方 她說 世界上沒有別家學校的地理位置比得上她的學校

          我去的時後 就是天天在那邊走路 光走路 每天運動量就夠了

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