麻布食堂

記得以前台灣也有麻布食堂

這家和他們沒關係

youshouku

我們一直想找好吃的家庭式洋食堂

這家餐廳 夫妻檔 先生負責煮 太太負責招待

開在外國人多的廣尾(Hiroo)的住宅區內 這個區應該是不錯的地區

應該都是"常連客"(這是日文 意思就是常來吃的熟客)

最有趣的是 餐廳旁邊附近 有家私人幼稚園

剛好遇上下課時間

那陣子 剛好 日劇上演 Mother Game

劇中描述的 就是一個窮人家小孩 上了一所有錢有地位的小孩上的幼稚園

劇中描述 就是日本階級差別 這種社會情況

這所學校 放學時 排著世界各國名車 有錢的媽媽們穿著名牌衣物

來到學校 接小孩

就是走路來的媽媽 也是貴婦的裝扮 還踩著名牌高跟鞋

和以前在下町淺草幼稚園 看到的媽媽

騎那種前面有菜籃 後面有椅架可以載小孩的單車 完全不同

當時看到這情景 馬上想起這部日劇

本來要拍照這情景 被女兒阻擋

日劇的劇情 通常都非常寫真的描述日本真正的狀況

再一次 讓我感受到

menu

話題扯遠了 這家餐廳只買幾種菜餚

第一種 就是Hayashi rice

還有omu rice 就是番茄醬炒飯 用蛋皮omelette包著

再來就是日式漢堡, 螃蟹croquette, menchi katsu

非常典型的洋食堂菜色

hayashi

hayashi rice 我們點的 demi sauce

女兒很喜歡

其實自己也煮過不少次 不難

omurice

當然也點了 日本人最愛的omu rice 也是demi sauce

omurice1

女兒不喜歡番茄醬炒飯 結果說是要兩種分著吃

變成我吃這道菜了

記得小時候 媽媽如果不知道上甚麼便當菜 經常就是這道菜

然後煎個蛋皮 蓋在上面

哈日後 才知道 原來這道菜 就是日本洋食堂的菜

媽媽應該是上日本高中 烹飪課學來的

現在回想起來 媽媽的很多菜 都是日本菜啊

croquette, kaki fry , fried kisu(魚的一種)

youshoku1

這家餐廳根本不是鬧區 非常安靜的住宅區地下室

只有十多個位子

雖是地下室 但是日本人很會採光

有個花園 全面的玻璃 所以光線很好 不會讓人覺得地下樓層

看了暑假東京的照片 還有很多沒寫出呢

 

2 thoughts on “麻布食堂

  1. 這個蛋包飯煎的好美啊 記憶中吃到的就是蛋皮內盛了番茄醬炒飯 然後蓋過來成半圓, Demi sauce 的主料有些什麼? 看來是local去的食堂 竟然被妳找到 !

    • 菜單上簡寫 demi sauce 就是法國料理 demi glace sauce 那是日本洋食屋不可缺的看板醬汁 以前也熬過 就是牛骨湯(beef stock)和蔬菜 番茄 洋蔥 紅酒等熬出的brown sauce

      我們喜歡去這種不會有觀光客去 位在住宅區的餐廳 走到餐廳 剛好經過一家很有名的日本懷石料理餐廳 我買過那個大廚出版的書 經過時 剛好廚房助手在外面午休 看到時 嚇一跳 不經意的發現

      這個蛋包飯 做的真的很美 那個型狀之完美的

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