懷念的家鄉滋味

不知道有多少年 沒有吃過這種台灣東西呢

因為這邊賣的台灣香腸 肉鬆 牛肉乾 豬肉乾等 記得都有添加硝酸(nitrate) 有的也有味精

因此好像從來沒有去買過豬肉乾

印象中的台南豬肉乾 真的是超甜的

記得小時候 會把它撕成小塊一絲絲的 放在稀飯內 一起吃

不過那種甜味 現在覺得有點太甜

今天在Costco 看到這個豬肉乾(美國稱做pork jerky)

美國賣的beef jerky 硬梆梆的 和台灣的牛肉乾不同

一直有注意Costco賣的牌子

這次看到這個牌子 因為放在 end cap 所以特別吸引我

而且寫著 Korean barbecue的味道

想著 應該很東方的口味 拿起包裝看

看了後面的故事 說是五十年前 台灣彰化的一個醫學院學生

 為了做出不需冷藏的肉品 開了 Golden Island 這個牌子

我不住在彰化 小時候也沒聽說過這個牌子

那個時候 買肉鬆甚麼的 都是買自己城市老店的牌子

看到這個牌子是和台灣有關

猜想 口感應該不會像美國肉乾 硬梆梆 牙齒咬不下 又乾乾的

做法是傳承台灣的傳統做法 就是慢火烤的

沒放味精 硝酸 都是天然材料而已

看到包裝下面 濕濕的肉汁 馬上買了一包

回家後 馬上泡著綠茶 把肉乾撕成一條條

啊 真的讓人懷念的口感

而且味道 更加好吃 不會那麼甜 可以就當零嘴吃

說是有辣 但我不覺得

這個可不好了 會上癮的 一口接一口的!!

肉類 還是有限制的吃 不能過量

還有鹽份也得注意

看了公司的臉書 應該加州Costco去年就有road show

我不記得以前在這邊有看過??

臉書上 還有一張 在彰化老肉舖的照片 真的令人懷念

那時候 都是去像這樣 菜市場內的肉舖買的吧

它們也有原味 但是 Costco 賣的就這一種

本來不太想寫這些媽媽買菜經的

最近買了這個麻薯 也蠻好吃的

我買了yomogi(艾草)

還有原味的

非常軟 紅豆餡也剛好 不會很甜 小小粒的

這個前陣子 在Mitsuwa 買的 現在可能都賣光了吧

現在她們的商品 有時候新產品進來 就是一陣子 就沒了

想起來 還有這個kimchi 也是Mitsuwa 最近賣的

以前賣的 含有松子等 我怕女兒松子會過敏 沒買

這次這種 就是一般的kimchi 沒有松子

上次感恩節 煮了泡菜鍋給女兒吃

這個韓國泡菜 是我們在這邊買過 算是最好吃的泡菜了

女兒愛吃韓國料理 買過不少牌子的泡菜 味道都不夠好

這個味道很夠味 應該是很道地的韓國泡菜

 

去Trader Joe’s  看到這個法國來的甜點

小小的一片 有三種口味

請客時 懶得做甜點 可以拿出來

注意的是 若有人對堅果類過敏的 還是不要吃

雖然材料中 完全沒有堅果

但是女兒吃了一口 就不舒服了

馬上就有過敏反應 但是沒嚴重到 吐出來 或者不能呼吸

但是接連的整晚 整個肚子都不對

她說 一吃下去 喉嚨就開始覺得怪怪的 所以就停止吃

難怪 在日本 如果我們一問 這個甜點有沒有堅果

小姐們 都很怕賣給我們

因為雖沒堅果 但是製造的工廠內 絕對有堅果存在

而且有少量的 接觸到這個甜點

女兒說 媽媽 我就只能安心的吃你做的甜點而已

外面賣的 她現在都是戰戰兢兢的 有點怕了

最近在Tensuke 買的這個日本和果子

每個包的好漂亮喔! 女兒說:

有三種口味 梅子 一般紅豆 還有柿子口味

照片中 右邊第二種的栗子的 雖照片有 但是打開後 沒看到

不像羊羹那麼硬實 也不是水洋羹那麼水

很好吃 甜度也ok

隔一星期去 都賣完了

明年記得要多買幾盒起來呢