幾道秋葵料理

菜園花園中的秋葵

大概有十幾株

越長越高 越長越多

必須想辦法消耗掉這麼多的秋葵

coldsoba

不能只吃涼拌的

pickledokra

也可以拿來當pickles

醋 糖 一點鹽 放入秋葵一起煮到滾 再煮一兩分就可以

待涼 可以放入冰箱冷藏

因為是紫色的秋葵 雖然煮了後 顏色變成綠色

但是泡菜汁 是紫色的 所以繼續浸著

秋葵泡菜還會再變成紫色的 很漂亮

泡菜汁 也很漂亮的紫色

很奇怪的 不愛吃中國炒綠色蔬菜的老爺

對秋葵 卻很喜歡

所以說 一個人的飲食從小就養成的

因為他長大的環境 沒有炒綠色青菜

但是就是有印度秋葵 這道菜

所以媽媽的影響非常的大

女兒說 有個實驗 讓不同組的孕婦吃不同東西

結果吃蒜頭的那組 果真出生的小孩 就喜歡吃蒜頭呢

indianokra

很簡單的 炒軟洋蔥 加入新鮮番茄 炒一下子後

加入秋葵 一起煮 加點cumin, 薑黃粉 鹽

若水份不夠 添點水 蓋鍋燜煮到想要的秋葵軟度或者說脆度

只要加上這兩種香料 馬上就變成印度風了

vegegarden1

這是菜園中的秋葵

長得好高喔

okraplant

廣告

4 thoughts on “幾道秋葵料理

  1. 秋葵太會長拉 我在菜園也有種秋葵 每次料理也清一色都是涼拌秋葵 想說自己種的這樣煮最快又單純 這下子有新菜色可以做變化了 ^^

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com Logo

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 / 變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 / 變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 / 變更 )

Google+ photo

您的留言將使用 Google+ 帳號。 登出 / 變更 )

連結到 %s