金華火腿?

外頭黑漆漆的

突然門鈴一直響

聽著聲音 應該是認識的人

所以才會一直按

原來是隔壁的中國鄰居

給了我 下面這樣的東西

是甚麼呢??

 

img_1176

鄰居說 : 每年夏天都收到那麼多妳種的蔬菜

真的很不好意思

剛好我從Costco 郵購了這個很像中國的金華火腿

所以切了一塊 讓你試看看

我問了她 是甚麼牌子 上網去查了一下

原來是1977年 從義大利移民過來

遵造義大利prosciutto 傳統做法

看了火腿上包裝的照片

只用豬肉 鹽 胡椒 熟成十五個月 才做好的

沒有放硝 這點讓我放心的去煮

先拿來熬湯 切成小塊

先熬了排骨湯 不久也加入了火腿塊

也放入nappa cabbage, 日本香菇 日本的豆腐包

甘脆連芋頭塊也加入 還有台灣的真空鮮沙拉筍 切成片

其實就是上海菜 醃篤鮮

果真湯頭 真的太好喝了

就一碗白飯 不曉得配了幾碗湯

所有的材料都吸收了prosciutto 的鮮味

鹽不用加 自己看要喝多鹹 調整水量

因為肉的鹽份 都會散發出來

打電話 謝謝鄰居 告訴她 很好吃

他說 他也是聽一位愛好美食的朋友說的 才去買的

想想 可以做成蜜汁火腿

還是上海的菜肉飯等

其實是可以生吃的

義大利人 就是包著哈蜜瓜當前菜

喜歡的人 可以去查一下

鄰居買的 是整支火腿

Costco 網頁 Daniele, Inc. Del Duca Boneless Prosciutto

現在還有折扣20元

朋友說 應該是過節的關係 平常沒打折

公司就是Daniele

公司歷史 產品項目 食譜 網頁都有

 

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / 變更 )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / 變更 )

Facebook照片

You are commenting using your Facebook account. Log Out / 變更 )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / 變更 )

連結到 %s