今日午餐

自己一人的午餐

不是清冰箱

不然就是一道菜 裡面肉 菜 碳水化合物都有

簡單方便 又快的那種

剛好冰箱有一包filet mignon

本來是要一起炒介藍菜

切片後 加入一點水 糖 醬油 太白粉

如果要那種很划順的口感 那就加一點小蘇打粉

要炒之前 拌點油進去爆炒 就會很軟了

剛好冰箱有一包大田牌子的冷藏河粉

那就分點牛肉來炒乾炒牛河吧

這是女兒很喜歡的 但是外面賣的實在是太油

而且它們的油 也可能是一再重複使用的油

先把河粉切條 因為冷藏的 都壓成一塊

所以盡量把它們分開成一條條 這樣子炒的時候才會均勻

不會一大陀 味道無法滲入 不好吃

先用油 把它乾炒開 有點軟化 不再是冷藏的硬梆梆的狀況

這樣子 也能讓外表炒香 有點鍋子味

爆香料 就是切絲的洋蔥 青蔥絲

蔬菜應該是黃韮菜和豆芽 剛好都沒有

冰箱內有燙好的brocolette 拿來替代吧

加點油 把洋蔥絲 蔥絲爆香後 加入青菜拌炒

把爆炒過 八分熟的牛肉片再放入拌炒

加入適量醬油爆香(從鍋邊加入)

然後也加入河粉拌炒開

喜歡有點甜味 也可加點糖

我喜歡有白胡椒味道 所以也酌量加入

很快的 午餐就好了

非常Q軟的河粉 入味的牛肉 和甜甜的洋蔥絲

自己炒 就是油量可以控制

但是乾炒牛河 也是要有足夠的油 否則乾澀就不好吃

讓女兒流點口水吧!! 下次做給她吃!!!!!!!!!!!

 

廣告

2 thoughts on “今日午餐

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com Logo

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 / 變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 / 變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 / 變更 )

Google+ photo

您的留言將使用 Google+ 帳號。 登出 / 變更 )

連結到 %s