期待的紐約餐廳

記錄下來 免得忘記

中國很有名的烤鴨餐廳 DaDong

應該是秋天吧 會在Bryant Park Whole Foods 旁開分店

這個 我們會想去吃

開的會是高級的烤鴨餐廳 不是像中國城那樣的餐廳

好像有兩層樓 還有外面的陽台

期待中

雖然我們去過東京Ebisu的 Joel Robuchon的三星餐廳

那次吃了 全家人都不是很喜歡

但是今年秋天不僅L’Atelier de Joel Robuchon會在Chelsea 那邊開餐廳

Midtown 有個高級公寓大樓 他去年也簽了約

100 East 53rd St.

看了大樓 好cool

當然賣價一樣cool (很貴)

他要開兩層樓的餐廳 包括麵包坊 法國市場等

我最在意的就是那個麵包店

雖說紐約不少法國麵包店 甜點店 但是我都不是很滿意

Robuchon 在東京不少的麵包店

重點是 麵包師傅是Robuchon 集團派來的日本師傅

Tetsuya Yamaguchi

不僅經驗豐富 在不少Robuchon的地點做過

看了他的臉書還有Robuchon集團 Invest Hopitality 的Twiter 等

師傅應該從去年就在紐約開始計劃新店了

有趣的事 這個師傅還是慶應義塾大學的高材生呢!!

Pastry chef Salvatore Martone

主廚Christophe Bellanca

他們三人都是Robuchon集團下的老團隊了

這個地點也很方便我們去 地鐵下來一個街而已

希望麵包坊賣的是和東京一樣的

不要改成美國人的口味!!

也希望可以買到我想吃的歐包!!

 

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