Farm to Table

昨天採了第三次的Pinto Beans

已經做過咖哩 甜豆

中午來這道健康清涼的豆沙拉吧

青菜中除了豆子

還有菜園的小黃瓜丁 微燙的義大利節瓜丁

加上一點洋蔥丁 日本藏本農場的日本小青椒丁

本地 Twin Garden Farm 的 grilled Mirai 玉米丁

加點鹽胡椒調味後 加上下面的調味汁

檸檬汁 米醋 糖 蒜泥 cumin powder 橄欖油

還有一點菜園的香菜末

典型的墨西哥豆子沙拉 只不過加入點自家菜園的小黃瓜和節瓜

這個沙拉 很適合現在的天氣

第二次又採毛豆

真的 自家種 現採的無敵毛豆 外賣的永遠比不上

這種多汁又甜的毛豆

玉米用烤的 grill or bake 都可以

我放在鋁箔紙上 425度烤的 十多分就好了

中間有翻面一次

這種方式比煮得更甜

因為甜味沒有流失在煮的水份中!!

用煮的 也必須方法正確

水滾以後才加入玉米 煮2-3分就可以了 不要一直煮喔!!

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