Torizen

日本美髮師說

這家餐廳已經開了兩個星期左右

還在soft opening

所以是limited menu

美髮師本人很喜歡

會不會是他的朋友的關係

剪完頭髮 就順便去吃

開店11:30

不到12 點 已經客滿了

美髮師說 中午都這樣 如果不早去 就是客滿了

看到裡面的客人 幾乎都是日本人

還沒登甚麼廣告

日本人圈子中 都已經知道了

帶我入坐的日本女士 我覺得可能是owner chef 的太太

感覺是老闆娘

非常和善

走的時後 歡迎我再來 問我 滿不滿意等

小姐們 上茶也很勤快 沒滿 就趕快添滿

裝潢不是很現代 或者像紐約Tonchin Ramen 那麼漂亮 那麼cool

個人要開店 也不簡單的

很想吃中午的teshoku 豬排午餐

還是先點北海道style的醬油拉麵

湯頭不會很油或鹹

跟老闆娘(我假設她是)說

我說去Kitakata ramen三次

最後一次 覺得湯頭太鹹了

她說 對方是有加味精的 她們的沒有放

Daruma 是附近日本人喜歡去吃的餐廳

幾年前 開始賣拉麵

那個拉麵的湯頭 就是和這邊相同的

這位廚師以前就是在那邊做

好像是他研發的拉麵

 

 

碗的顏色是黑的 第一張看不清楚到底湯頭是怎樣

照張近照

湯頭感覺有洋蔥味 我喜歡

那塊叉燒肉 是很厚片的 但是竟然入口即化

我喜歡 而且不鹹 沒臭豬味

我覺得比Kitakata的叉燒還好吃

也喜歡很多的青菜

麵條是從北海道進口的 看到木盒子寫著 西川拉麵

是不是以前Mitsuwa 有進口的北海道冷藏拉麵的那家

有點鹼味 是不喜歡的一點

下次來試看看別道菜

餐廳就在韓國麵包店tous les jours 的旁邊

所以很好找 想必客人也會很多

因為 H mart 也在那邊

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