好大的鴨蛋

最近在Whole Foods

竟然看到來自賓州的鴨蛋

好大啊

剝殼時

可以感覺蛋白非常的Q

跟雞蛋的感覺完全不同

拿來滷蛋

台南的魯蛋 都是鴨蛋

從小吃的魯蛋 也都是鴨蛋

很怕美國鴨蛋有腥味

一定要滷到 味道進入蛋黃

這時候不感覺有腥味

蛋白非常的Ｑ 非常好吃

女兒說 這下子 又少一樣必須回台灣吃的食物了

看來可以拿這個鴨蛋拿做鹹蛋呢