芝加哥的拉麵篇

吃過不少家 芝加哥的拉麵

大多是很難吃

女兒說 唯一可吃的 山頭火的拉麵

那是因為沒有好吃的 只好求其次

這星期去吃 我的叉燒肉 太鹹 她們的麵Q度可以

但是我一直覺得湯頭太油了

女兒最近去一風堂吃紅丸拉麵 還是比山頭火好吃太多

湯頭的層次不同

當然問女兒 吃過最好吃的拉麵在哪裡

當然是銀座的 長浜屋台 やまちゃん

它們的湯頭 層次最棒 比一風堂更好吃

可以看出 湯頭不那麼油 味道層次更高 麵也很好吃

在日本也吃過很多不好吃的拉麵 這次還沒寫出呢

雖然有的名氣也不差 吃的人也多 但是不合我們的胃口

這個是前幾個月 去芝加哥Jinya 加州的分店

記得老爺是吃 spicy chicken ramen

我和女兒吃的tonkotsu ramen

因為是franchise所以每家店都不同吧

這個豚骨拉麵　看到上面的棕色的　竟然是油蔥酥

店主是中國人

麵　女兒吃一口　就說不好吃　湯頭不熱

拉麵的湯頭一定要很熱　這個根本是溫的

喝的感覺 就只有覺得喝了一層厚的豬油 最後變成噁心 太油

整個拉麵吃起來　都不對

這家是日本美髮師說的　他沒吃過　只吃過　Las Vegas分店的

後來他說 他的日本朋友們去吃 大家也都說不好吃

暑假快結束 我們也去了Shaumburg 的Daruma

那次午餐剛好有雞湯的擔擔麵

日本美髮師 很喜歡去

他說 午餐便宜 都是十元 沒錯 加了稅剛好十元

每天的special不同

這個女兒覺得不錯

但是後來　我又去　剛好是豚骨拉麵特餐

我覺得還可以　不怎麼特別

以前也去過幾次　味噌屋拉麵Ｍｉｓｏｙａ

後來都覺得太鹹 現在都不去

這家位在中國城的Strings Ramen 去年也去過

我還以為很久以前呢 看了文章的日期才知道

這個我們也不喜歡 湯頭不好

應該是暑假吧 也去過Palatine的 Ramen Shinchan

記得去的時候 都排到外面

後來聽美髮師說 他們的湯頭不是自己熬的 不曉得那個食品工廠做的

竟然可以排隊 排這樣

難怪 女兒一吃就說不好吃 原因如此

昨天去了這家Fulton Market 就是在賣魚的店對面

室內裝潢 有點懷念風呢

店裏服務的人都沒有日本人 waiter 也是

後面廚房也是 去化妝室看到的

這家是 Ramen Takeya

很久就想去 因為它是雞湯系的拉麵 不是豚骨系的

它是好久前 去過的Wasabi 拉麵店的姊妹店

這是日本太太 好像是韓國先生經營的

我點了不辣的

這個溫泉蛋黃 真紅 忘了問他們 哪裏的雞蛋啊

老爺點辣的

還點了Hanetsuki Gyoza

價格未免太貴了點 才五粒鍋貼 要賣$8

味道不錯 很多汁 但是賣得真的太貴

女兒說 紐約東村的setagaya 也不過六粒 $5.50 她印象中很好吃的鍋貼

其實 Mitsuwa 內的 Sutadonya 的鍋貼

非常好吃 juicy 價格也很公道 記得好像三 四塊錢而已

話題又扯遠了

Ramen Takeya 吃後 我們還蠻喜歡

從來很少吃完拉麵的老爺 這是他的碗

他說 這是他最喜愛的拉麵 非常好吃 他還肯再來

上次去Jinya 他也是點雞湯的 但是很難吃 他整碗都沒吃完

我點的不辣的 我覺得湯頭不錯

聽說他們的雞湯是有機的雞去熬的

女兒看了照片說 他也要吃

下次聽她說 她吃的感覺如何吧

這大概是除了山頭火(這個的話 老爺應該不會喜歡)

我們會去吃的芝加哥拉麵吧

紐約好吃的拉麵很多 我們都還沒去試吃 只吃過一風堂

雞湯口味的 也有很有名的 Ramen Totto

不過在51街 離女兒太遠了 她自己不會一人去的

看了它的價格 還比Ramen Takeya 便宜好多呢

我吃的白湯拉麵 Ramen Totto $9.75 Ramen Takeya $12

兩碗麵 一盤五粒鍋貼 加上稅小費 四十元左右

這個價格 在日本可以吃上差不多七碗拉麵吧

對了 Wasabi 要來Arlington Heights Golf Road 開的 yakitori店 Boogytori

美髮師 告訴我應該有一年了吧

終於快要開幕了 好像這個月喔

希望會是好吃的燒烤 這樣子 不用跑很遠到城內的Sumi